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Pfannkuchen


Name: Pfannkuchen
Beschreibung: Zutaten für 4 Personen

300g Mehl
4 Eier
0,5 ltr Milch oder Wasser
2 Esslöffel Olivenöl
Prise Salz
2Teelöffel Zucker

Zubereitung:

alles zu einem sehr flüssigen Teig vermischen
Um Knollenbildung des Teiges zu vermeiden empfehle ich folgende Vorgehensweise: Mehl mit Zucker und Salz in eine Schüssel und verrühren. Dann die Eier und etwas Milch dazugeben und zu einem dicken Teig rühren. Wenn dieser Teig dann knollenfrei ist nach und nach die restliche Milch dazu und immer kräftig rühren bis die ganze Milch im Teig ist.
in der Pfanne backen